Tofu

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Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem uma consistência parecida com o queijo e, por isso, muitos o chamam de queijo de soja. Com um sabor suave, o tofu pode ser consumido cru, cozido ou frito e pode ser utilizado em sopas e molhos, por exemplo. O tofu é muito protéico e é substituto da carne pelos vegetarianos.

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